我が家のシュト―レン

2018年12月16日(日)
曇り晴れのち雨今年最後の地域の清掃活動が終わって、
一息ついたころ雨が降り出した
まだまだ河津桜の葉は残っているけれど、仕方ないね
さて、恒例のシュト―レン
1/5胃でも負担が少ないレシピだけれど、待っている家族友人がいる
それは幸せ
昨年はGY主体でふんわりしていたので、
今年はGYとSキング半々にしてみた
秋に買い込んでシロップ漬けした栗を中に挟んで二つ折り
べたつく生地なので形が整わないが、フルーツのラム酒漬けたっぷり
美味なはず

まずはバターをたっぷり塗って、グラニュー糖をまぶす
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冷めてから粉糖で真っ白にお化粧し
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2~3日寒い部屋においてから発送
クリスマスまで少しずつ食してもらおう

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# by tomomonte | 2018-12-16 20:04 | パン作り | Comments(0)  

空にみずうみ 他

人間の死に方 医者だった父の多くを望まない最期  久坂部羊

空にみずうみ                   佐伯一麦

ピアノの音                    庄野潤三

ビアトリクス ポターを訪ねるイギリス湖水地方の旅 北野佐久子

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# by tomomonte | 2018-12-07 19:14 | | Comments(0)  

かえる

昨日今日と季節外れの暖かさに半袖姿もちらほら見かける
自転車で図書館に行こうと狭い路地を走っていたら
何やら黒い塊が道の真ん中にある
何だろうと徐行しつつ見るとカエルだ
この暖かさに散歩に出たのか
このままでは轢かれてしまうと、自転車を降り近づいた
「何ですか」と後から来た女性が問う
「カエルなんですが、ここでは轢かれてしまうのでどうしようかと、、」、
話しているうちにのろのろと渡りはじめて無事道の端に到達
昔はもっと大きなカエルがいたそうな

この夏久しぶりにやはり道端でアマガエルに出会った
その時は摘んで植え込みの上に置いたが
今日のカエルはヒキガエル
ちょっと躊躇した

カエルはもとより、昆虫類も昨今見かけなくなってきている
そう、スズメもいない
寂しいな

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# by tomomonte | 2018-12-05 15:07 | Comments(0)  

レーズンとクランベリーのパン

2018年12月1日(土)晴れ

結局木枯らしは吹かず、暖かい師走入り
友人にとレーズンとクランベリーを巻き込んだパンを焼く
ゆきらいんさんのバターロール生地レシピを拝借
少し小さく58gずつ
バターロールが弾けないよう180°でスタートしたがやはり2/3弾けた
予熱を高くして直ぐに点火しないようにしてみるか


エッジが立って
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# by tomomonte | 2018-12-01 12:58 | パン作り | Comments(0)  

久しぶりの角食

2018年11月29日(木)晴れ曇り 19,1° 51%

久しぶりの角食を1斤型で焼いた
生地量も時間も山食と同様にして

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# by tomomonte | 2018-11-29 13:09 | パン作り | Comments(0)